mandag 26. mars 2012

Pappa Brians vitamin- og proteingryte

Du trenger:
Kasserolle
Stavmikser
Ingredienser:
2 gulerøtter
1 bit pastinakk
1 bit sellerirot
1 bit purreløk
2 poteter
1/2 løk
Kraft fra kjøtt (evt. 1/2 buljong om barnet er over 12 mnd)
1 dl fløte
250g kjøtt (hjortekjøtt til denne oppskriften)


Slik gjør du:
Skjer opp kjøttet i biter, og legg det i en kasserolle med kraft (vann, evt. vann med 1/2 buljong) sammen med løkbitene. 
Kok kjøttet til det er mørt (helst 2 timer). 
Kutt opp de skrellede grønnsakene i biter og tilsett dette etter ca 1,5 timers koking. 
Når gulerøttene er møre, er maten klar!
Hell av litt kraft, men IKKE alt. Det er mye god smak i kraften.

Hell over 1/2 dl fløte og miks med stavmikser til ønsket konsistens.

Tips:
I denne oppskriften hadde vi kokt kraft av knokene på hjorten, men har man ikke kraft kan man bruke vann og evt tilsette litt viltfond eller en liten bit av en hønsebuljongterning, men husk at dette er tilsetning som inneholder salt så vær forskiktig med mengden.Dette er mat som gir barnet fett, proteiner, vitaminer og ikke minst jern. 
Man kan dele porsjonen i to etter koking, den ene delen tilsetter man fløte og den andre mikser man uten, dette for og variere. 
Man kan bytte ut fløte med meierismør hvis man vil.
Denne gryten smaker så godt at annenhver skje havner i pappa sin munn!

1 kommentar:

  1. Hej,

    Jag jobbar för sajten AlleOppskrifter.no och försökte kontakta dig men kan inte hitta någon kontaktinfo. Vi såg att du har goda recept i din blogg och vi rekommenderar att du tittar runt på sajten och kikar på "Matbloggtoppen".

    Vill du vara med och få dina recept indexerade på sajten så behöver du bara registrera dig på http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen och embedda din kod för att mäta statistik så är du med!

    Här kan du se hur många som är med i Matbloggtoppen på AlleOppskrifter.no - http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen

    Förhoppningsvis kan just din blogg ligga etta på Matbloggtoppen!

    Med vänliga hälsningar,

    Senka
    senka@alleoppskrifter.no

    SvarSlett